Disciplina de Nutrição Experimental
A Disciplina de Nutrição Experimental (MND00023), pertencente ao departamento de Nutrição e Dietética e referente ao 1º/2018 possui duas turmas com carga teórico-prática de 60 h sendo coordenada pela Professora e Dra. Renata Frauches e ministrada pelas Professoras e Dras. Milena Barcza e Renata Frauches. O objetivo geral da disciplina é oferecer aos alunos fundamentos teóricos e práticos para elaboração de pesquisa para avaliar biologicamente nutrientes e dietas. Ademais, os objetivos específicos englobam conhecer o histórico do uso de animal para experimentação, compreender os fundamentos em que se baseiam a ética animal, aprender a manusear animais de laboratório, aplicar os conhecimentos básicos sobre métodos químicos e ensaios biológicos para verificar o valor biológico de proteínas, aprender a montar um desenho experimental com experimentação animal e conhecer sobre modelos experimentais de indução de doença através da dieta. Clique nos botões abaixo para obter o plano de aula da turma AB e AC, respectivamente.
Graduanda em nutrição pela Universidade Federal Fluminense (UFF); Aluna de Iniciação Científica do Laboratório de Nutrição Experimental (LabNE); E monitora na disciplina de Nutrição Experimental ministrada pelas professoras e Dras. Milena Barcza e Renata Frauches.
O site tem como objetivo apresentar a Nutrição Experimental aos alunos de graduação por meios didáticos, dinâmicos e interativos.
E-mail: vanessadlana@hotmail.com
Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal Fluminense (2008). Mestre e doutora em Ciências Cardiovasculares, com pós-doutorado pelo Programa de Pós-Graduação em Ciências Cardiovasculares da Universidade Federal Fluminense. É membro do grupo de pesquisa do Laboratório de Ciências do Exercício (LACE), sob coordenação do professor Antonio Claudio Lucas da Nóbrega, da Universidade Federal Fluminense. Atualmente é professora adjunta da Faculdade de Nutrição da Universidade Federal Fluminense e professora convidada da Residência Multiprofissional do Hospital Universitário Antônio Pedro (HUAP). Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Clínica, e na área de Fisiologia, com ênfase em fisiologia cardiovascular e função endotelial, em experimentação animal e metabolismo de nutrientes.
E-mail: frauches.renata@gmail.com
Formada em Nutrição pela Universidade Federal Fluminense. Mestre em Ciências dos Alimentos pela Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Universidade de São Paulo (USP) e Doutora em Ciências Biológicas (Biofísica) pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ). Realizou Doutorado Sanduíche e estágio de Pós-doutorado na Université Claude Bernard Lyon 1, França, no laboratório CarMeN (Cardiovasculaire, Métabolisme, Diabétologie et Nutrition) pelo programa CAPES/COFECUB. Atualmente é Professora Adjunta da Faculdade de Nutrição e Professora do Programa de Pós Graduação em Ciências Cardiovasculares na Universidade Federal Fluminense. Possui experiência na área de Nutrição Experimental e Nutrição Clínica, atuando principalmente nos seguintes temas: Compostos Bioativos, Nutrigenômica, Aterosclerose, Microbiota Intestinal e Nefrologia.
