LabNE
Departamento: Nutrição e Dietética
Coordenação: Sérgio Girão Barroso e Milena Barcza Stockler Pinto
Histórico: O LabNE foi fundado em 14 de agosto de 1997 com a colaboração do professor Gilson Teles Boaventura. Gilson Teles Boaventura é nutricionista. Formou-se pela Escola de Nutrição da Universidade Federal da Bahia (UFBA) em 1979. Seu primeiro emprego foi na área de alimentação coletiva. Já em março de 1980 entrou na área acadêmica, assumindo cargo de docente no Departamento de Nutrição da Universidade Federal de Mato Grosso (UFMT). Em 1991, realizou seu mestrado em Ciência dos Alimentos na Universidade de São Paulo (USP), onde também concluiu o doutorado em 1994. Em 1995 foi transferido para a Universidade Federal Fluminense (UFF), onde assumiu a disciplina de Nutrição Experimental para a Graduação em Nutrição e a coordenação do LaBNE, ambos não mais em vigor. Para acesso ao Lattes do professor clique abaixo.
Estrutura: A estrutura do LABNE dispõe de um laboratório de análise de amostras biológicas e de alimentos com capacidade inicialmente para determinação da composição centesimal quantitativa de alimentos (determinação dos teores de proteínas, lipídeos, glicídios, fibra, umidade e frações de minerais), onde um grande número de docentes da Faculdade desenvolve parte dos seus projetos, envolvendo Animais e alimentos.
Quanto ao aspecto bioquímico, o LABNE tem infra-estrutura para caracterização do hemograma completo por um sistema automatizado. Possui também um analisador automático que pode realizar a grande maioria das determinações no soro, podendo ser determinadas proteínas totais e albumina, minerais, inclusive a capacidade ligadora de Fe e perfil lipídio entre outras, onde um outro grupo de docentes da Faculdade desenvolve parte dos seus projetos, envolvendo seres humanos e pesquisa experimental.
Área: 100 m2. Salas para análises laboratoriais e de alimentos; sala para preparo de ração; biotérios de criação e de experimentação; sala de higienização; sala de administração; centrífugas; microscópios; aparelhos para análise de nitrogênio; extrator de SOXLET; mufla; moinho; espectrofotômetro; banhos-maria; capelas; freezeres; refrigeradores; destiladores de água; microcomputadores; impressora; vidrarias diversas; material para análises clínicas; estufas; balanças analíticas; pHmetro; batedeira industrial; autoclave; gaiolas metabólicas; gaiolas individuais e coletivas; estantes para gaiolas; leitor de microplacas; lavadora para microplacas; fotômetro de chama; microcentrífuga para tubos tipo Eppendorff; balança eletrônica analítica de precisão, cromatógrafo a gás (CG/FID); freezer – 86 ºC.
Horário de Atendimento: Segunda a Sexta, das 08h às 18h
Telefone: (21) 2629-9857
Endereço: Rua Mário Santos Braga, nº 30, 4º andar, Valonguinho, Centro - Niterói, RJ.
CEP: 24020-140
Email:
faculdadenutricao.uff@gmail.com
Faculdade de Nutrição
O Curso de Graduação em Nutrição foi criado em 25 de setembro de 1968, por meio da Resolução do Conselho Universitário, tendo o seu Currículo Mínimo fixado pelo Conselho Federal de Educação, através da Portaria Ministerial n.º159 de 14 de junho de 1965.
Em 14 de julho de 1983, a chefia do então Departamento de Nutrição, apresentou e aprovou, por unanimidade, em Reunião Departamental, a proposta de criação da Faculdade de Nutrição, que, após percorrer os trâmites legais, foi aprovada pelo Conselho Universitário, pela Resolução nº 82/85 e, finalmente, pela Portaria nº 43.230 de junho de 1986 do Excelentíssimo Senhor Ministro da Educação. Com isso, foi realizada a alteração do item IV, do Art. 5º do Estatuto da UFF, criando a unidade denominada "FACULDADE DE NUTRIÇÃO”, tendo sido publicada no Diário Oficial da União de nº 122 de 01/07/1986.
O Curso de Graduação em Nutrição tem por sede a Faculdade de Nutrição Emília de Jesus Ferreiro que se localiza no 4º e 5º andar do prédio de nº 30, situado à rua Mário Santos Braga, Campus do Valonguinho. O Curso de Graduação em Nutrição é composto pelos Departamentos de Nutrição e Dietética e Departamento de Nutrição Social.
A ex-diretora Emília de Jesus Ferreiro, que além de participante do primeiro curso do Brasil, foi fundadora da Faculdade de Nutrição UFF e idealizadora do Restaurante Universitário.
Direção - Prof. Alexandra Anastácio
Vice Direção- Prof. Sílvia Pereira
Tel: 2629-9846 - E-mail: comunicanut@vm.uff.br
Coordenação - Prof. Gabrielle de Souza Rocha
Vice Coordenação- Prof. Camila Favaretto Barbosa
Tel: 2629-9845 - Email: mgn@vm.uff.br
Departamento de Nutrição e Dietética (MND)
Chefia - Prof. Manuela Dolinsky
Subchefia - Prof. Sérgio Girão Barroso
Tel: 2629-9858 - Email: mnd@vm.uff.br
Departamento de Nutrição Social (MNS)
Chefia - Prof. Roseane Moreira S. Barbosa
Subchefia- Prof. Daniele Mendonça
Tel: 2629-9839 - Email: mns@vm.uff.br
Horário de Atendimento da Faculdade de Nutrição:
Segunda a Sexta, das 08h às 18h
Endereço da Faculdade de Nutrição:
Rua Mário Santos Braga, nº 30, 4º andar, Valonguinho, Centro - Niterói, RJ.
CEP: 24020-140
E-mail da Faculdade de Nutrição:
